| Síndrome giromitriano |
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Provocada por la giromitrina o N-acetil-N-formil-hidrazona del acetaldehído.
Tras una fase silente de varias horas puede provocar un cuadro gastrointestinal
de náuseas, vómitos, diarrea persistente seguido de
crisis hemolítica aguda, ictericia, hepatotoxicidad con aumento
de AST y ALT, encefalopatía con convulsiones y disminución
de la conciencia hasta el coma y finalmente colapso cardiocirculatorio
y muerte a los 2-4 días. Las setas que provocan este cuadro
son:
- Gyromitra esculenta
- Gyromitra gigas
- Cudonia circinans
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